24.05.2024 2130
Это открытие противоречит распространенному мнению о вреде картофеля. Исследование было опубликовано в The Journal of Nutrition, ведущем мировом издании в области питания.
В ходе исследования было выявлено, что употребление картофеля может иметь положительный эффект на здоровье, несмотря на содержание крахмала, который может способствовать ожирению, диабету и болезням сердца и сосудов. Ученые отмечают, что картофель является популярным продуктом в Норвегии, где его употребляют в основном вареным.
Исследование проводилось с участием 77 297 взрослых норвежцев, которых наблюдали в течение 33,5 лет. Результаты показали, что участники, потреблявшие более 14 картофелин в неделю, имели на 12% меньшую смертность, чем те, кто употреблял менее 6 штук. Риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний также был ниже при употреблении картофеля.
Ученые отмечают, что защитный эффект картофеля связан преимущественно с употреблением вареной картошки, а не других блюд из картофеля. Кроме того, они указывают на полезные свойства картофеля, такие как содержание пищевых волокон, витамина C и калия.
Таким образом, умеренное употребление вареного картофеля может иметь положительное влияние на здоровье и снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Ученые доказали: вареный картофель снижает смертность и риск сердечно-сосудистых заболеваний
https://www.medic-news.ru/index.php?id=123304