Хлеб станет полезнее: ученые нашли простой способ сделать его более здоровым


image

13.05.2024 1313

Ученые провели эксперимент, в ходе которого доказали, что замороженный хлеб может быть более полезным для здоровья, чем свежий.

Участники исследования ели хлеб в разных вариантах: свежий, замороженный и размороженный, свежий поджаренный и поджаренный после разморозки. Результаты показали, что замороженный хлеб вызывал самые низкие скачки глюкозы в крови.

Желатинизация крахмала при заморозке делает его легче перевариваемым, что приводит к меньшим скачкам сахара в крови. Это может быть особенно полезно для людей, следящих за фигурой или здоровьем.

Однако, важно помнить, что данный эффект работает только с домашней выпечкой. Промышленный хлеб может содержать различные добавки, которые могут повлиять на результаты.

Врачи рекомендуют также обращать внимание на выбор хлеба: цельнозерновой хлеб содержит меньше углеводов и может быть более полезным для здоровья. Поэтому, даже если вы хотите избавиться от лишних килограммов, не стоит полностью отказываться от этого продукта.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

   

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации