Врач отметила, что хотя красное мясо содержит много полезных свойств, его избыточное потребление может привести к серьезным заболеваниям, таким как диабет второго типа, рак и неврологические нарушения.

Она пояснила, что красное мясо, а также другие продукты животного происхождения, содержат большое количество животных жиров и белков. При чрезмерном употреблении этих продуктов количество полезных кишечных бактерий может уменьшиться, а количество вредных, наоборот, увеличиться. Этот дисбаланс микробных популяций, или дисбиоз, может быть связан со многими заболеваниями, включая воспалительные процессы, рак, сахарный диабет и ожирение.

Мисникова также отметила, что дисбактериоз может вызвать изменения в работе кишечника, что может проявляться в виде болей, вздутия и изменений в стуле. С другой стороны, диеты, богатые растительными белками и Омега-3, такие как средиземноморская диета, могут способствовать увеличению количества полезных бактерий, имеющих противовоспалительные свойства.

Чтобы поддерживать здоровье кишечника, диетолог рекомендует уменьшить потребление красного мяса и сливочного масла, а также увеличить употребление круп, бобовых, орехов и продуктов, богатых Омега-3. Это поможет поддерживать баланс микробных популяций в кишечнике и предотвращать развитие различных заболеваний.