Однако, как утверждают специалисты, организму не требуются строгие диеты или резкие ограничения для восстановления. Достаточно мягко поддержать пищеварение и вернуться к основам здорового питания.

По словам врача-нутрициолога Екатерины Гузман, после обильных застолий вес часто увеличивается не из-за набора жировой ткани, а из-за задержки жидкости и перегрузки желудочно-кишечного тракта. Экстремальные диеты в этот период могут лишь усугубить ситуацию, усиливая стресс для организма и нарушая обмен веществ. В большинстве случаев такие изменения обратимы и уходят самостоятельно в течение одной-двух недель при условии регулярного и сбалансированного питания.

Одним из ключевых элементов послепраздничного рациона являются овощи с высоким содержанием пищевых волокон. К ним относятся капуста, свекла, кабачки, тыква, брокколи и морковь. Эти продукты стимулируют перистальтику кишечника, помогают выводить избыток желчных кислот и способствуют восстановлению здоровой микрофлоры. Важно также учитывать способ приготовления овощей: после нагрузки на ЖКТ лучше отказаться от сырых и грубых вариантов, предпочитая тушёные, запечённые или приготовленные на пару блюда.

Праздничное питание с обилием сладкого, жирного и алкоголя часто нарушает баланс кишечной микробиоты. Для его восстановления Екатерина Гузман рекомендует включать в рацион кисломолочные продукты без добавленного сахара и ароматизаторов, такие как натуральный йогурт, кефир или простокваша. Эти продукты помогают улучшить переваривание пищи и постепенно нормализовать работу кишечника.

Цельнозерновые крупы и хлеб также занимают важное место в восстановительном рационе. Овсянка, гречка, бурый рис и цельнозерновой хлеб являются источниками медленных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости и помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови. В качестве одного из наиболее физиологичных завтраков после праздников врач рекомендует овсянку на воде или с добавлением небольшого количества ягод.

Для нормализации веса и восстановления обменных процессов важно достаточное количество белка в рационе. Екатерина Гузман советует выбирать белковые продукты с низким содержанием жира, такие как рыба, яйца, курица, индейка и бобовые. Регулярное включение белковых блюд в основные приёмы пищи делает питание более сбалансированным и снижает вероятность перекусов между приёмами пищи.

Фрукты и ягоды также допустимы после праздников, но в умеренных количествах. Они содержат витамины, антиоксиданты и дополнительную клетчатку. Полезные жиры, такие как грецкие орехи, миндаль, семена льна или чиа, усиливают чувство насыщения и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.

Отдельное внимание следует уделить питьевому режиму. Ощущение «лишнего веса» часто связано с обезвоживанием, что приводит к задержке жидкости в тканях. Регулярное потребление воды улучшает работу кишечника и помогает быстрее восстановиться после употребления алкоголя.

Для возвращения в форму следует вернуться к регулярным приёмам пищи без пропусков, добавить в рацион овощи и цельнозерновые продукты, следить за достаточным количеством белка, пить воду равномерно в течение дня и ограничить сахар и ультрапереработанные продукты.