Белок играет важную роль в питании, необходим для поддержания функций организма, развития костей, мышц и иммунной системы. Белок также является источником энергии.

Специалист объяснила, что белки состоят из аминокислот, которые необходимы для создания микроэлементов, включая коллаген. Некоторые аминокислоты организм может синтезировать сам, а некоторые нужно получать с пищей.

Ранние признаки дефицита белка могут остаться незамеченными, но при длительном дефиците могут возникнуть серьезные последствия для здоровья. Среди признаков недостатка белка - потеря мышечной массы и силы, повышенное чувство голода, вялость и апатия.

Симоненко также отметила, что дефицит белка может привести к проблемам с костями, увеличению риска переломов, а также к появлению отеков. При недостатке белка в организме также могут возникнуть проблемы с волосами, ногтями и кожей.

У детей дефицит белка может замедлить рост, набор веса, а также негативно сказаться на функционировании мозга. Недостаток белка также может влиять на функцию почек, иммунной системы, а также на работу слизистой оболочки кишечника.

Симоненко подчеркнула, что чистый дефицит белка встречается редко, чаще это следствие общего недоедания. Важно употреблять достаточное количество белка и разнообразные продукты, чтобы избежать недостатка этого важного элемента в рационе питания.