Эксперт Роскачества, руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Олеся Махова, в интервью с «Лентой.ру» рассказала о необходимых продуктах, которые помогут справиться с осенними нагрузками.

По словам Маховой, осенью организм сталкивается с несколькими вызовами: сокращением светового дня, похолоданием и повышенным риском сезонных заболеваний. В этот период особенно важно включить в рацион сезонные овощи и фрукты, которые богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. К таким продуктам относятся тыквы, кабачки, морковь, свекла, яблоки и груши. Они содержат необходимые микроэлементы, такие как витамины А и С, калий и железо, что способствует поддержанию энергии и укреплению защитных функций организма.

Махова также подчеркнула важность продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельнозерновые крупы и бобовые культуры. Эти продукты не только нормализуют пищеварение, но и обеспечивают длительное чувство сытости, что помогает поддерживать уровень энергии в течение дня.

Не менее важную роль в осеннем рационе играют растительные жиры. Орехи, семена льна, подсолнечника и тыквы, а также нерафинированные растительные масла содержат необходимые жирные кислоты, которые помогают сохранять эластичность кожи и волос. Это особенно актуально в условиях отопительного сезона и снижения влажности воздуха.

Кроме того, специалист рекомендовала включить в рацион ферментированные растительные продукты, которые способствуют повышению защитных сил организма. Однако Махова предостерегла от резких изменений в питании, призвав постепенно внедрять разнообразные растительные компоненты. Такой подход позволит организму адаптироваться к новым продуктам без лишнего стресса.