Он образует волокна, которые в сочетании с эластином придают тканям прочность, упругость и эластичность. Однако с возрастом, начиная с 35-40 лет, синтез коллагена замедляется, что приводит к появлению первых признаков старения, таким как дряблость кожи и морщины.

Важно помнить, что недостаток коллагена затрагивает не только внешний вид, но и здоровье суставов, сосудов и внутренних органов. Снижение его уровня может привести к различным заболеваниям, таким как остеоартрит и атеросклероз. Поэтому поддержание достаточного уровня коллагена в организме — задача, требующая внимания.

Вместо того чтобы прибегать к дорогим добавкам, стоит обратить внимание на продукты, которые могут помочь организму в синтезе коллагена. Врач-гастроэнтеролог Вера Самсонова выделила семь ключевых продуктов, которые стоит включить в свой рацион.

Первым в списке являются животные белки. Мясо и птица содержат полноценные белки, необходимые для синтеза коллагена. Полезны также бульоны и желатин, которые обеспечивают организм аминокислотами.

На втором месте — рыба, особенно жирные сорта, такие как лосось и тунец. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют выработке коллагена и поддерживают здоровье суставов.

Яйца — еще один важный продукт, содержащий легко усваиваемый белок и витамины, необходимые для синтеза коллагена. Куриные и перепелиные яйца обеспечивают организм холином и соединениями серы.

Ярко-красные плоды, такие как ягоды, помидоры и цитрусы, содержат антиоксиданты и витамин С, которые защищают коллаген от разрушения и помогают организму синтезировать новые волокна.

Орехи и сухофрукты также играют важную роль в поддержании уровня коллагена. Бразильские, грецкие орехи и курага обеспечивают необходимые минералы и растительный белок.

Молочные продукты, такие как йогурты и сыры, содержат все необходимые аминокислоты для синтеза коллагена, что делает их важной частью рациона.

Наконец, продукты, содержащие серу, такие как чеснок, лук и сельдерей, также способствуют поддержанию уровня коллагена в организме, обеспечивая работу структурных ферментов.

Таким образом, разнообразное и сбалансированное питание, включающее эти продукты, поможет поддерживать уровень коллагена и замедлить возрастные изменения.