Этот список вызывает интерес и вопросы о том, какие национальные кухни способствуют высокому уровню здоровья их жителей. Мы решили разобраться в этом вместе с Еленой Доронкиной, специалистом по питанию и основательницей сервиса по доставке правильного питания GetVegetable.

Одним из ключевых факторов, влияющих на здоровье, является питание. Пищевые привычки, широко распространенные в обществе, формируют общий уровень здоровья населения. Испанская и итальянская кухни славятся большим количеством рыбы и морепродуктов, оливкового масла и орехов, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и снижает риск заболеваний. Исландская диета, в свою очередь, также включает много овощей и фруктов.

Испанская кухня отличается сбалансированным и питательным рационом, который включает рыбу, морепродукты, бобовые и овощи. Эти продукты богаты белком, магнием, цинком и кальцием, что способствует укреплению костей и улучшению работы мозга. Популярный испанский салат ремохон можно легко приготовить из картофеля, помидоров, тунца и оливкового масла, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Итальянская кухня известна своим разнообразием и полезностью. Основные ингредиенты включают морепродукты, свежие фрукты, рис и оливковое масло. Даже макароны, которые могут показаться вредными, в Италии готовятся из твердых сортов пшеницы, что снижает их калорийность. Рецепт сальтимбокки из курицы с прошутто и шпинатом демонстрирует, как можно сочетать вкус и пользу.

Исландская кухня выделяется экзотическими, но полезными блюдами, в которых важную роль играют молочные продукты, мясо и рыба. Уникальный кисломолочный продукт скир и закуска гравлакс из сёмги также подчеркивают особенности исландской гастрономии. Эти блюда не только вкусные, но и содержат много питательных веществ.

Таким образом, национальные кухни Испании, Италии и Исландии оказывают значительное влияние на здоровье их жителей. Использование свежих и полезных ингредиентов, богатых витаминами и минералами, способствует высокому уровню здоровья и долголетию.