Несмотря на распространенные стереотипы о его калорийности и жирности, это блюдо может оказаться весьма полезным для организма, особенно если знать, как немного скорректировать его рецепт.

По словам врача, комбинация свеклы и рыбы положительно влияет на работу сердца и сосудов. Свекла способствует выработке окиси азота, которая является природным расширителем сосудов. Это помогает снижать артериальное давление и уменьшает риск спазмов. Даже небольшая порция салата может поддерживать нормальный тонус сосудистой системы, отмечает Белоусов.

Сельдь, в свою очередь, содержит много омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и предотвращают образование бляшек в сосудах. Таким образом, блюдо, долгое время считавшееся вредным, на самом деле может служить профилактической поддержкой для сердца.

Кроме того, другие ингредиенты салата также приносят пользу. Вареная свекла улучшает пищеварение, морковь сохраняет витамин А, важный для зрения, лук богат витамином С, а яйца добавляют полноценный белок, обеспечивая длительное насыщение. Сельдь, если выбрать качественную и малосоленую, также является источником белка и омега-3.

Однако, как отметил врач, «тяжесть» блюда чаще всего связана не с самими ингредиентами, а с майонезом. Замена покупного соуса на домашний вариант или сметану делает салат легче и полезнее, сохраняя при этом знакомый вкус. Специалист подчеркнул, что умеренность в порциях позволяет наслаждаться всеми преимуществами блюда без вреда для фигуры.

Таким образом, аккуратно собранная «шуба» может стать не только вкусным, но и здоровым дополнением к праздничному меню. Главное — использовать качественные продукты, более легкую заправку и разумные порции.