В беседе с URA.RU кардиолог, терапевт и клинический фармаколог Светлана Павличенко рассказала о том, чем чеснок может помочь сердечно-сосудистой системе, а также о возможных рисках его употребления.

По словам Светланы Павличенко, чеснок содержит аллицин — серосодержащий полифенол, который играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Этот компонент, попадая в кровь, участвует в синтезе сероводорода, который помогает расслаблять стенки сосудов и нормализовать артериальное давление. Однако стоит отметить, что аллицин не присутствует в цельном чесноке, а образуется только при контакте мякоти с воздухом. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от чеснока, очищенные зубчики следует раздавить и оставить на 10-15 минут перед использованием в кулинарии.

Чеснок также богат множеством полезных веществ. Светлана Павличенко отметила, что он использовался как в пищу, так и в качестве лекарственного растения с древних времен. Великий врач Гиппократ применял чеснок для лечения различных заболеваний, включая мочегонные и слабительные средства, а также для избавления от паразитов. В чесноке содержится более 40 биологически активных компонентов, включая витамины С, группы В, а также калий и кальций, что подтверждает его лечебные свойства.

Несмотря на все свои преимущества, чеснок имеет и противопоказания. По словам кардиолога, это достаточно агрессивный продукт, и его не следует употреблять натощак, так как он может повредить слизистые оболочки желудка и пищевода. Также чеснок противопоказан пациентам с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Таким образом, чеснок может быть полезным дополнением к рациону, но его употребление требует осторожности и осведомленности о возможных рисках.