По ее словам, такая пища может навсегда ухудшить способность запоминания информации.

Исследования, проведенные учеными, показали, что «мусорная» пища, богатая жирами, сахаром и мукой, вызывает снижение уровня ацетилхолина - вещества, необходимого для обучения, концентрации внимания и запоминания информации.

Павлова подчеркнула, что особенно опасно злоупотреблять такой пищей в подростковом возрасте, когда мозг находится в стадии активного формирования. По ее словам, даже последующий переход на правильное, сбалансированное питание не всегда способен исправить проблемы с памятью, вызванные недостатком ацетилхолина.

Эксперименты над молодыми крысами также подтвердили влияние нездорового питания на уровень ацетилхолина и его влияние на процессы запоминания. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют отказаться от фастфуда и уделить внимание здоровому, полноценному питанию, чтобы сохранить память и улучшить работу мозга.