Однако, несмотря на их популярность, важно помнить о безопасности их употребления. Диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в интервью НСН поделилась советами о том, как выбрать безопасный для здоровья арбуз.

По словам специалиста, хороший арбуз содержит только полезные вещества и может быть съедаем даже каждый день. Он не только радует своим вкусом, но и способствует разгрузке организма. Однако, как подчеркнула Белоусова, плохой арбуз может нанести вред даже в небольших количествах. «Даже натуральный и хороший арбуз содержит остаточные концентрации нитратов, как и любой другой овощ, выращенный на земле. Это естественно, поскольку нитраты присутствуют в любом огороде. На организм человека они не оказывают отрицательного влияния, и такие арбузы можно есть ежедневно», — отметила она.

Однако, если арбуз выращивался с использованием большого количества нитратов, это может привести к отравлению, даже если вы съедите всего лишь дольку. В связи с этим Белоусова советует быть особенно внимательными при выборе арбузов. «В Москве люди по старой памяти покупают астраханские арбузы, считая их лучшими. Однако ситуация изменилась: в Астрахани используется много азотистых удобрений. Я бы рекомендовала выбирать волгоградские арбузы», — добавила она.

Также нутрициолог обратила внимание на то, что некоторым категориям людей стоит быть осторожными с употреблением арбузов. В частности, это касается людей с диабетом первого типа, так как арбузы имеют высокую сахарную нагрузку. Тем не менее, диетологи ценят арбузы за их мочегонные свойства и пользу для печени. «Если человек заменяет часть своего рациона арбузами, это может быть даже полезно. Комбинация арбуза с хлебом не является критичной, но рекомендуется делать перерывы между арбузом и другой едой хотя бы на час-полтора», — заключила Анна Белоусова.

Таким образом, выбирая арбуз, стоит обращать внимание на его происхождение и качество, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.