Этот продукт традиционно воспринимается как десерт, однако врач-терапевт Красногорской больницы Екатерина Сысоева рассказала о его неочевидных преимуществах для здоровья. В интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» эксперт подчеркнула, что черная и красная смородина являются настоящими рекордсменами по содержанию полезных веществ.

Сысоева отметила, что в ягодах смородины содержится высокая концентрация витамина C — до 250 миллиграммов на 100 граммов ягод, что в четыре-пять раз превышает содержание этого витамина в лимонах. Кроме того, смородина богата витаминами группы B, а также витаминами A, E и K, и множеством микроэлементов. Тем не менее, врач предостерегает, что варенье из этих ягод не является лекарством, а продуктом, который следует употреблять в меру.

Особое внимание Екатерина Сысоева уделила черной смородине, включая варенье из этой ягоды, которое содержит антоцианы — растительные пигменты, придающие ягодам насыщенный цвет. Эти вещества имеют важное значение, так как способны проходить через гематоэнцефалический барьер и проникать в мозг. Исследования показывают, что антоцианы помогают защищать нейроны от воспаления, улучшают приток крови к головному мозгу, стимулируют нейропластичность и снижают риск деменции.

Тем не менее, врач предостерегает от чрезмерного употребления варенья. По ее словам, ложка смородинового варенья может значительно поддержать здоровье мозга и сосудов в пожилом возрасте, намного эффективнее, чем любой другой десерт. Однако с осторожностью его следует употреблять пациентам с сахарным диабетом и ожирением.

Для людей с гипотонией, склонным к головокружению и слабости, ложка варенья с чаем может оказаться полезной благодаря быстрой углеводной подпитке мозга. Таким образом, варенье из смородины может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, если употреблять его с умом.