Ru» развеяла миф о том, что так называемый «читмил» способен активизировать метаболизм. Читмил, что в переводе с английского означает «читерский прием пищи», пришел из мира профессионального бодибилдинга и представляет собой заранее запланированное отклонение от диеты, предназначенной для снижения веса. Однако, по словам эксперта, этот подход не является универсально полезным и не соответствует принципам здорового питания.

Существует распространенное мнение, что читмил может «ускорить метаболизм» или «разогнать обмен веществ», особенно после длительного периода дефицита калорий. Однако Стрельникова отмечает, что с научной точки зрения такие утверждения не имеют убедительных доказательств. Резкие колебания в потреблении калорий могут восприниматься организмом как стресс, особенно после длительного ограничения, которое негативно сказывается не только на энергетическом балансе, но и на поступлении необходимых питательных веществ.

Если после продолжительной диеты организм получает резкий избыток калорий, особенно из источников с низкой питательной ценностью, таких как фастфуд и переработанные продукты, это может активизировать механизмы накопления жира, а не метаболизм. Стрельникова поясняет, что это защитная реакция организма, который стремится восполнить запасы на случай повторного дефицита. В этом контексте читмил скорее мешает снижению массы тела, чем способствует ему.

Тем не менее, при грамотном подходе читмил может быть использован в питании профессиональных бодибилдеров, но только в индивидуальном порядке. В таких случаях рекомендуется выбирать блюда с высокой пищевой ценностью, такие как крупы, паста из твердых сортов пшеницы, красная рыба и растительные масла, а также соблюдать умеренность в порциях.