Утром ребята часто отказываются от завтрака, ссылаясь на отсутствие аппетита или нехватку времени. Родители могут успокаивать себя мыслью, что дети перекусят в школьной столовой. Однако, как показало недавнее исследование испанских учёных из Университета Кастилия-Ла-Манча, регулярные пропуски завтрака могут привести к проблемам с поведением.

Исследователи проанализировали анкеты почти 4 тысяч детей в возрасте от 4 до 14 лет, собранные родителями. В анкетах содержались данные о психосоциальном здоровье, самооценке, настроении и тревожности детей, а также о привычках, связанных с завтраком. Результаты показали, что дети, пропускающие завтрак или предпочитающие есть вне дома, чаще сталкиваются с проблемами в психоэмоциональной сфере. Авторы исследования отмечают, что покупная еда, как правило, менее питательна и качественна по сравнению с домашней.

Социальный аспект также играет важную роль: во время семейных завтраков дети получают психологическую поддержку, которую сложно получить в школьной столовой. Кроме того, выбор продуктов на завтрак имеет значение. Исследование показало, что кофе, молоко, чай, шоколад, какао, йогурт, хлеб и выпечка связаны с меньшей вероятностью возникновения поведенческих проблем, в то время как яйца, сыр и ветчина могут способствовать их возникновению.

Утренний приём пищи должен включать фрукты и овощи, так как их большее потребление связано с лучшими показателями психического благополучия. Полноценный завтрак также является залогом хорошей успеваемости и продуктивности, обеспечивая детей энергией для умственной деятельности. Это касается как младших школьников, так и студентов. Исследования из Университета Лидса показали, что молодые люди, которые пропускают завтрак, в среднем учатся хуже, чем их сверстники, не отказывающиеся от утреннего приёма пищи.

Кроме проблем с поведением и успеваемостью, регулярные пропуски завтраков могут привести к ожирению. Миллионы детей и подростков по всему миру заменяют здоровую домашнюю еду на фастфуд, который они перехватывают по дороге в школу или на переменах в столовой.