По словам врача, креветки могут содержать соли тяжелых металлов и высокое количество холестерина, что делает их потребление рискованным.

Соломатина отметила, что, несмотря на полезные свойства креветок, такие как наличие полезных жиров и белка, а также мощного антиоксиданта астаксантина, существует множество факторов, которые могут негативно сказаться на их качестве. Креветки, как правило, проходят длительный путь доставки, и в процессе транспортировки могут подвергаться неправильной логистике, что увеличивает риск отравления. Например, морепродукты могут размораживаться и повторно замораживаться, что создает опасные условия для их хранения.

Диетолог также подчеркнула, что отравление морепродуктами может иметь тяжелые последствия для здоровья. Она обратила внимание на то, что креветки накапливают соли тяжелых металлов, что является серьезной проблемой для потребителей. В связи с этим, Соломатина рекомендует быть внимательными при выборе креветок и избегать покупки морепродуктов с черными или зелеными пятнами.

Кроме того, врач советует обращать внимание на количество льда на креветках. Креветки, у которых панцирь отходит от тельца, скорее всего, являются старыми и некачественными. Напротив, плотные и упругие креветки с бордовым пятном в области головы могут быть безопасными, так как это свидетельствует о наличии икры.

В дополнение к рекомендациям по выбору креветок, Соломатина также рассказала о сочетаниях продуктов, которые могут быть опасными для здоровья. Она предостерегает от чрезмерного употребления кофе с молоком и сочетания огурцов с помидорами в овощных салатах.

Таким образом, следуя рекомендациям диетолога, потребители могут минимизировать риски, связанные с употреблением креветок и другими морепродуктами.