Диетолог Наталья Круглова в беседе с URA.RU поделилась рекомендациями по замене мяса в рационе.

По словам эксперта, мясо является важным источником белка, железа и витамина B12. В связи с этим, во время поста важно найти альтернативные источники этих питательных веществ. Круглова советует включать в рацион бобовые культуры, такие как нут, фасоль, горох и чечевицу. Эти продукты являются отличными растительными источниками белка и помогут разнообразить питание.

Кроме бобовых, диетолог акцентирует внимание на значении цельнозерновых продуктов. Они не только содержат углеводы, но и обеспечивают организм растительным белком, что делает их важной частью рациона во время поста. Также стоит обратить внимание на орехи и семена, которые являются хорошими источниками растительного белка.

Круглова также рекомендует рассмотреть использование продуктов, предназначенных для веганов. В их состав часто входит растительное мясо и растительный белок, обычно получаемый из сои и гороха. Эти продукты могут быть дополнительно обогащены витаминами и минералами, такими как витамин B12, железо и кальций, что делает их полезной заменой мясным продуктам.

Таким образом, с учетом рекомендаций диетолога, можно легко и разнообразно питаться во время поста, не теряя при этом важные питательные вещества.