По её словам, один из самых распространённых советов для худеющих — «откажитесь от сладкого» — не совсем обоснован. Кусок торта сам по себе не приводит к набору веса. Человек поправляется не из-за конкретного продукта, а из-за того, что систематически получает больше калорий, чем расходует.

Кашух объясняет, что избыток калорий откладывается в жировую ткань, независимо от источника — будь то углеводы, белки или жиры. Однако убеждение о необходимости отказа от сладкого и мучного не лишено смысла. Эти продукты часто имеют высокую калорийность и привлекательный вкус, что может привести к перееданию. Важно помнить, что «правильная» еда, такая как орехи или сыр, также может быть съедена в больших количествах.

Врач подчеркивает, что ключевым моментом при похудении является калорийность рациона. Переедание возможно даже с так называемыми диетическими продуктами, например, с протеиновыми сладостями, в которых не добавляют сахара. Также важен состав рациона. Для нормального функционирования организма необходимо получать достаточное количество питательных веществ.

Кашух рекомендует следить за составом рациона, уделяя внимание качеству продуктов и избегая «пустых» калорий. Для этого можно использовать принцип Гарвардской тарелки, согласно которому половину порции должны составлять овощи и фрукты, четверть — сложные углеводы, а другую четверть — источники белка. Полезные жиры и молочные продукты также должны присутствовать в рационе.

Если все необходимые вещества в достаточном количестве включены в рацион, а общий калораж допускает небольшие десерты, то они не принесут вреда, а только удовольствие. Углеводы являются основным источником энергии для мозга и мышц, и проблема возникает, когда быстрые углеводы вытесняют полноценную еду.

Тем не менее, это не означает, что можно игнорировать качество сладостей и выпечки. В промышленных продуктах часто содержатся искусственные добавки, которые могут вызвать аллергические реакции и повысить риск различных заболеваний. При выборе сладкого важно обращать внимание на состав: чем он короче и понятнее, тем лучше.

Кашух заключает, что жесткие запреты на сладости редко работают в долгосрочной перспективе и могут привести к срывам и повышению уровня стресса. Эмоциональная составляющая также имеет значение: качественный десерт на праздник может быть важным атрибутом. Лишать себя сладостей имеет смысл только при наличии объективных причин, таких как болезнь и рекомендации врача.