Об этом заявила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина в интервью для NEWS.ru. По её словам, это блюдо обладает высокой пищевой ценностью, что делает его привлекательным для праздничного стола.

Лялина подчеркнула, что традиционный бутерброд с икрой и маслом сбалансирован по своему составу. В нем присутствуют белки (икра), жиры (масло) и углеводы (хлеб). Однако, несмотря на его питательную ценность, эксперт предостерегает от чрезмерного увлечения данным блюдом из-за его высокой калорийности. Один бутерброд содержит около 300 килокалорий, и людям с избыточным весом стоит ограничить себя одним таким угощением. В качестве альтернативы она предлагает заменить обычный хлеб на отрубной или ржаной, а масло — на творожный сыр.

Важно отметить, что чрезмерное употребление икры может быть нежелательным из-за высокого содержания соли и консервантов. Это может привести к аллергическим реакциям, таким как крапивница, особенно у людей, страдающих дерматитом или астмой. Лялина также призвала быть осторожными тем, кто имеет заболевания поджелудочной железы или сердечно-сосудистой системы, и рекомендовала ограничить потребление этого блюда.

Красная икра, как известно, часто используется как продукт, способствующий кроветворению. Однако Лялина предостерегает, что стандартная фабричная икра не подходит для людей с анемией, так как она может содержать формальдегид. В качестве более безопасной альтернативы она рекомендует использовать замороженную икру без консервантов или домашнего посола. Также важно помнить, что этот продукт не предназначен для маленьких детей. Эксперт рекомендует вводить икру в рацион детей с семи лет, ограничивая их до одного-двух бутербродов в день.

Таким образом, бутерброд с красной икрой и маслом может стать идеальным новогодним угощением, но важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности здоровья.