Врач-диетолог Людмила Денисенко в интервью KP.RU рассказала о полезных свойствах этого продукта, который может оказать положительное влияние на организм, особенно в холодное время года и в период восстановления после болезни.

Одним из главных достоинств красной икры является ее состав, в котором на 30% присутствует легкоусвояемый белок. По словам Денисенко, красная икра также содержит практически полный комплекс витаминов, необходимых для поддержания здоровья. В частности, в этом продукте много фолиевой кислоты, которая играет важную роль в развитии плода во время беременности, а также лецитина, способствующего нормальной работе мозга и сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, красная икра богата витаминами A, C, E, D и группы B, которые являются важными для поддержания иммунитета. В ней также содержится множество аминокислот и микроэлементов, таких как йод и селен, способствующих общему укреплению организма.

Тем не менее, Людмила Денисенко предупреждает, что не стоит злоупотреблять этим деликатесом. Даже самые полезные продукты могут оказаться вредными в больших количествах. Врач рекомендует ограничиться четырьмя бутербродами с красной икрой в день, что соответствует 40-50 граммам или 4 столовым ложкам. Такой подход позволит насладиться вкусом икры и одновременно получить пользу для здоровья.