Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала диетолог и гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. Хроническая болезнь почек характеризуется повреждением почек или снижением их функции, которое продолжается три месяца и более. В результате этого процесса происходит постепенная и необратимая гибель нефронов, отвечающих за фильтрацию крови и выведение ненужных веществ из организма.

По словам Диановой, соблюдение растительной диеты связано с более низким риском развития ХБП и замедлением ее прогрессирования. Эти выводы подтверждаются недавними научными исследованиями. Врач также отметила, что выбор продуктов питания оказывает влияние не только на здоровье, но и на экологическую устойчивость. Продовольственный сектор, как известно, отвечает за 25% выбросов парниковых газов, и именно наш выбор в этой области может повлиять на климатический кризис.

Одной из стратегий, рекомендованных для улучшения состояния почек, является сокращение потребления животных белков и их замена растительными. Это может быть важным шагом в профилактике и лечении ХБП. Врач подчеркнула, что акцент на профилактику также имеет важное значение. В клинической практике пациенты с ХБП часто сталкиваются с необходимостью диализа, который сам по себе наносит вред окружающей среде. Процесс диализа требует значительных ресурсов, включая воду и энергию, и приводит к выбросам парниковых газов и образованию отходов.

Таким образом, соблюдение растительной диеты не только способствует улучшению здоровья почек, но и может сыграть важную роль в борьбе с экологическими проблемами. Важно учитывать эти аспекты при выборе питания, чтобы поддерживать не только собственное здоровье, но и здоровье планеты.