Вкус этого плода, а также мягкость его мякоти зависят от сорта. Однако существуют универсальные рекомендации, которые помогут выбрать самый спелый и сочный плод. Сезон клубники и черешни уже позади, и настало время насладиться сладкой хурмой. Интересно, что хурма на самом деле является ягодой, а не фруктом.

В России представлено несколько сортов хурмы, хотя в мире существует около 300 видов. Наиболее популярные из них — «Королек», «Мандаринная», «Бычье сердце» и «Шарон». Хурма «Королек» имеет круглую форму, сочную мякоть и коричневый цвет. «Мандаринная» хурма напоминает мандарин, но больше по размеру, при этом она не содержит косточек и отличается нежной мякотью. «Бычье сердце» — это крупный и довольно твердый плод, даже после полного созревания. Сорт «Шарон» является результатом скрещивания хурмы и яблока, и его плоды отличаются твердостью и сладостью.

Хурма обладает множеством полезных свойств. Она богата бета-каротином, который способствует сохранению молодости кожи и полезен для зрения. Также в хурме содержится йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы, а также железо, калий, марганец, витамины группы В и другие полезные вещества. Хурма помогает защитить организм от анемии, поддерживает водно-солевой баланс, укрепляет печень и почки, а также способствует нормализации работы нервной системы и ЖКТ.

Однако, несмотря на свои полезные свойства, хурма имеет противопоказания. Из-за высокого содержания сахаров ее не рекомендуется употреблять диабетикам. Людям с заболеваниями поджелудочной железы следует есть хурму с осторожностью, а при обострении панкреатита лучше вовсе отказаться от нее. Мамам в первые месяцы грудного вскармливания также стоит быть осторожными, так как хурма может вызвать запор и колики у малыша. У взрослых хурма может привести к запорам из-за содержания танинов, придающих ягоде терпкий вкус.

При выборе хурмы следует обратить внимание на чашелистик плода. У качественной ягоды листочки должны выглядеть немного подсохшими, а цвет — быть ярким и насыщенным. Бледная хурма скорее всего окажется недоспелой. Хранить хурму рекомендуется при температуре около 0 градусов и высокой влажности воздуха, что позволит сохранить ее свежесть на срок до 2-3 месяцев.