В отличие от кофейных зерен, он не содержит вредного кофеина, поэтому может употребляться людьми с гипертонией, патологиями ЖКТ, сосудов и сердца. Однако польза цикория для организма не ограничивается только имитацией вкуса. В действительности этот напиток используется в лечебных целях и является хорошей профилактикой многих заболеваний.

Цикорий относится к многолетним растениям из семейства Астровые и произрастает в условиях тропического и умеренного климата. Для приготовления напитков используется его корневая часть, которая содержит в себе до 75 % органического соединения инулин. Это уникальное вещество является натуральным полисахаридом, используемым при диабете для диетического питания. Легко усваиваясь организмом, оно играет роль мощного пребиотика и при регулярном употреблении повышает устойчивость организма к воздействию вредоносных бактерий.

Помимо инулина, польза цикория для организма обусловлена наличием 12 витаминов, которые укрепляют наше здоровье. Бета-каротин, например, имеет антиоксидантное действие и выводит свободные радикалы, оказывая профилактику онкологических заболеваний. Витамин Е замедляет процессы старения и улучшает работу иммунной системы, а тиамин повышает выносливость и предупреждает развитие неврологических патологий.

Цикорий также богат другими полезными веществами, такими как лактулоза, селен, фосфор, кальций и цинк. Пищевые волокна, содержащиеся в растении, обеспечивают правильную работу кишечника и улучшают микрофлору, что позволяет снижать уровень глюкозы и вредного холестерина. Достаточное потребление клетчатки также помогает уменьшить чувство голода, что может способствовать контролю веса.

Среди энергетиков природного происхождения цикорий занимает первое место по своей эффективности. Медики советуют пить его в тех случаях, когда кофе противопоказан по состоянию здоровья, но вам очень хочется улучшить свое настроение и повысить работоспособность. Напиток, выпитый натощак, притупляет ощущение голода и значительно снижает аппетит, что делает его полезным при похудении и диетическом питании.

Несмотря на все свои полезные свойства, цикорий имеет и противопоказания. Его не рекомендуется пить при варикозном расширении вен и наличии желчнокаменной болезни. У некоторых людей растение может вызывать аллергические реакции или индивидуальную непереносимость, поэтому при склонности к аллергии его следует использовать с осторожностью.

Также следует помнить, что цикорий может значительно снижать артериальное давление, что может быть опасно для гипотоников. Поэтому людям с низким давлением следует быть особенно осторожными и не превышать рекомендованную дозу. В целом, при отсутствии противопоказаний и соблюдении рекомендаций цикорий может оказать положительное влияние на здоровье и общее самочувствие.