Однако, несмотря на его распространенность, избыток витамина С может привести к серьезным последствиям. Об этом рассказала аллерголог-иммунолог Евгения Паршина.

Витамин С играет ключевую роль в синтезе коллагена, карнитина, гормонов и аминокислот. Он необходим для укрепления сосудов и способствует заживлению ран. Кроме того, витамин С является антиоксидантом и поддерживает иммунную систему, что особенно важно при лечении анемии, так как он помогает усваивать железо.

Суточная потребность в витамине С составляет около 90 мг, что соответствует 225 граммам лимона или 200 граммам квашеной капусты. Верхний предел безопасного потребления составляет 2000 мг в день. Однако некоторые люди, полагая, что больше — значит лучше, принимают до 10 граммов в день, что не приносит дополнительной пользы для здоровья.

Несмотря на то что избыток витамина С обычно выводится с мочой, случаи гипервитаминоза становятся все более частыми. Это связано с тем, что многие люди злоупотребляют аптечными формами витамина. Избыток может привести к токсико-аллергическим реакциям и проблемам с почками. Важно отметить, что переизбыток витамина, полученного из натуральных продуктов, не вызывает таких осложнений.

Среди негативных последствий повышенного потребления витамина С — раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что может проявляться в виде тошноты, изжоги, болей в области желудка и диареи. Также растет риск образования камней в почках, так как избыток витамина накапливается в виде щавелевой кислоты. Кроме того, высокие уровни витамина С могут нарушать усвоение глюкозы и железа, что может привести к псевдодиабету и перегрузке железом, особенно опасному для людей с гемохроматозом и талассемией.

Таким образом, несмотря на кажущуюся безопасность витамина С, его прием должен контролироваться специалистом. Разнообразное питание остается важным условием для безопасного получения этого витамина.