Правда ли это? Этот вопрос волнует многих родителей, которые беспокоятся о влиянии сладостей на поведение своих детей. Существует мнение, что сахар вызывает гиперактивность, раздражительность, повышенную возбудимость и проблемы со сном. Однако, что говорит наука?

На данный момент исследования показывают, что потребление сахара, даже в больших количествах, не способствует гиперактивности, невнимательности или снижению умственной производительности ни у детей, ни у взрослых. Анализ статистических данных не выявил значимой взаимосвязи между потреблением сахара и проблемами с поведением. В случаях, когда эффект и наблюдается, он, как правило, слабый и не затрагивает всех детей.

Интересно, что результаты исследований, в которых наблюдали только за детьми, отличаются от тех, где участвовали и родители. Оказалось, что убеждения и ожидания родителей оказывают гораздо большее влияние на результаты, чем употребление определенных продуктов. Это может объяснять, почему миф о вреде сахара для поведения детей так живуч.

Совсем недавно исследования начали изучать влияние сахара на детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Некоторые работы отмечают корреляцию между потреблением сахара и повышением риска развития СДВГ. Однако важно отметить, что именно пищевые сахара не увеличивают этот риск, в то время как сладкие напитки с добавленным сахаром могут повышать его на 40%. Тем не менее, эти результаты не являются достаточно надежными для обобщения на всех пациентов с СДВГ.

При умеренном употреблении сахара и сахаросодержащих продуктов негативные последствия для здоровья не наблюдаются. Более того, есть данные, что потребление сахара может снижать агрессивность поведения или улучшать работоспособность во время физической активности. Тем не менее, результаты исследований могут быть подвержены влиянию других факторов. Что касается раздражительности и агрессивности детей, то чаще всего они связаны именно с социальными факторами.

Важно помнить, что чрезмерное потребление сахара связано с развитием факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно в детском возрасте. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует детям в возрасте от 2 до 18 лет ограничить потребление добавленного сахара до шести чайных ложек в день. Сладкие напитки следует ограничить объемом 250 мл в неделю, так как одна бутылка газировки может содержать более 16 чайных ложек добавленного сахара. Детям до двух лет вообще не рекомендуется употребление продуктов с добавлением сахара.

В заключение, утверждение о том, что сахар негативно влияет на поведение детей, не находит подтверждения в научной среде. Тем не менее, чрезмерное потребление сахаросодержащих продуктов, особенно газировки, все же имеет негативные последствия для здоровья.