Орехи являются источником множества витаминов, минералов и клетчатки, однако многие люди избегают их из-за высокой калорийности.

В своем Instagram специалист подчеркнула, что орехи должны быть свежими и желательно в скорлупе. Это необходимо для того, чтобы сохранить все полезные свойства продукта. Очищенные и упакованные орехи, по ее словам, быстро окисляются и теряют свои качества, приобретая неприятный вкус. Также Фус предостерегла от употребления подсоленных и подслащенных орехов, которые могут не только снизить пользу, но и негативно сказаться на здоровье.

Светлана Фус привела данные, подтверждающие пользу орехов: люди, которые ежедневно употребляют всего 20 граммов орехов, имеют более низкие риски развития ишемической болезни сердца и онкологических заболеваний, а также меньшую вероятность преждевременной смерти. Это касается всех видов орехов, и такое количество не повредит фигуре и не вызовет тяжести в желудке.

Однако диетолог также напомнила о необходимости осторожности при употреблении орехов для людей, склонных к аллергиям. Она отметила, что существуют противопоказания для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, определенными кожными заболеваниями и при гиперфункции щитовидной железы. Таким образом, прежде чем включать орехи в свой рацион, важно учитывать индивидуальные особенности здоровья.