Эта ягода не только вкусна, но и чрезвычайно полезна для здоровья, что делает ее одним из лучших природных источников витаминов и микроэлементов.

Доктор медицинских наук Владимир Подхомутников отметил, что голубая жимолость является рекордсменом по содержанию антиоксидантов, которые играют важную роль в защите клеток от окислительного стресса. Витамин К, присутствующий в жимолости в достаточных количествах, способствует максимальному усвоению кальция, что особенно важно для поддержания здоровья костей. Кроме того, ягода богата калием и магнием, которые необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

По словам Подхомутникова, голубая жимолость хорошо переносит заморозку, что делает ее удобной для хранения. Замороженные ягоды могут сохранить свои полезные свойства и стать отличным дополнением к рациону в любое время года. Однако важно помнить, что при высоких температурах ягода теряет часть своих питательных веществ, что следует учитывать при приготовлении варенья и других блюд.

Диетолог Анна Белоусова добавила, что правильно обработанные и замороженные ягоды могут стать настоящим деликатесом. Она подчеркнула важность соблюдения всех этапов заморозки, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов. В условиях дачного сезона голубая жимолость может стать не только вкусным лакомством, но и ценным источником витаминов для всей семьи.