Это открытие подчеркивает важность внимательного отношения к своему рациону и его влиянию на здоровье. В то же время, порция орехов кешью может увеличить продолжительность жизни на 26 минут.

Исследование, проведенное учеными из Мичиганского университета, охватило более 5800 различных продуктов питания. Ученые разработали специальный Индекс здорового питания (HENI), который позволяет оценить нагрузку каждого продукта на организм и его воздействие на окружающую среду. Продукты с положительным показателем добавляют минуты к жизни, в то время как продукты с отрицательным показателем сокращают ее.

Частичная замена мяса в рационе на фрукты, овощи, орехи, бобовые и морепродукты может продлить жизнь примерно на 48 минут каждый день. Кроме того, исследователи оценили продукты по их влиянию на окружающую среду, учитывая такие факторы, как производство, приготовление, потребление и переработка.

Продукты были разделены на три группы: красную, желтую и зеленую зоны. В зеленую зону попали орехи, фрукты, овощи, выращенные в полевых условиях, бобовые, цельные злаки и некоторые виды морепродуктов. В красной зоне оказались говядина, свинина, баранина, креветки и овощи, выращенные в теплицах.

Специалисты подчеркивают, что не стоит полностью отказываться от продуктов красной зоны. Хотя они могут негативно влиять на природу, это не делает их менее полезными для здоровья человека.