Однако как совместить традиционные угощения с заботой о здоровье и не превратить праздник в стресс для организма? Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Радио 1» поделилась важными рекомендациями.

По словам эксперта, отказываться от блинов не стоит, но и есть их на голодный желудок не рекомендуется. «Если съесть классические блинчики с вареньем, будучи голодным, это вызовет резкий подъём уровня глюкозы в крови. Организм воспринимает это как сигнал о необходимости запасов, что может привести к накоплению жира и различным заболеваниям», — объяснила Соломатина. Она отметила, что постоянное переедание может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая инфаркты и ухудшение когнитивных функций.

Несмотря на риски, диетолог призывает не превращать Масленицу в пытку. Совместная трапеза — это важный ритуал, который способствует социализации и укреплению связей. «Чтобы не съесть лишнего, приходите в гости не голодным. За 20 минут до застолья съешьте что-то большое и овощное — салат или суп. Это поможет успокоить гормон голода и снизит вероятность переедания», — добавила она.

Соломатина также отметила, что блины могут быть не только вкусными, но и полезными. Главное — правильно выбирать начинку и состав теста. «Если хотите сладкого, выбирайте начинку из нежирного творога с ягодами. Вместо сахара можно использовать банан или стевию. Для теста лучше использовать муку из полбы, гречки или овсянки», — посоветовала она. Овсяные блины, например, давно популярны в диетическом питании. Блины с капустой или грибами могут стать полноценным вторым блюдом после овощного супа.