В интервью изданию The Telegraph он поделился своим мнением, основанным на современных исследованиях и собственном опыте.

Спектор отметил, что в прошлом он сам избегал кофе, так как в ходе обучения на медицинском факультете его учили, что этот напиток может быть вреден для здоровья. Однако с течением времени научные данные изменились. "Ранее существовал миф, что кофе повышает давление. Но теперь мы знаем, что он, наоборот, его снижает", — подчеркнул врач.

Кроме того, диетолог указал на дополнительные преимущества кофе. Он отметил, что этот напиток положительно влияет на работу кишечника, улучшает концентрацию внимания, поднимает настроение и повышает уровень энергии. Спектор также упомянул о содержании в кофе полифенолов — веществ, которые помогают снижать общее воспаление в организме и защищают от окислительного стресса.

Таким образом, мнение Спектора может изменить представления многих людей о кофе и его влиянии на здоровье. Это открытие подчеркивает важность постоянного обновления знаний в области медицины и диетологии, а также необходимость опираться на научные данные при формировании привычек питания.