Это открытие подчеркивает важность роз не только в садоводстве, но и в медицине и пищевой промышленности.

Анализ, проведенный авторами исследования, показал, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз содержат разнообразные соединения, такие как полифенолы, флавоноиды, эфирные масла и полисахариды. Эти вещества обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и нейропротекторными свойствами. По словам ученых, такие активные соединения могут оказывать системное воздействие на организм, что делает их перспективными для использования в профилактике и лечении различных заболеваний.

В ходе исследования были обобщены данные по нескольким наиболее изученным видам роз, включая дамасскую, морщинистую и шиповник. Результаты лабораторных и животных экспериментов показали, что активные компоненты этих растений способны снижать окислительный стресс, подавлять воспалительные сигнальные пути и влиять на обмен глюкозы и липидов. Кроме того, они демонстрируют защитный эффект для нервной системы, печени, кишечника и кожи. Некоторые соединения, выделенные из розы, проявили также противомикробную и потенциально противоопухолевую активность.

Особое внимание в работе уделено отходам производства — жмыху и водным остаткам, образующимся после получения эфирного масла из роз. Исследование показало, что эти побочные продукты также содержат биоактивные вещества и могут быть использованы для создания функциональных продуктов питания, пищевых добавок, натуральных консервантов и косметических ингредиентов. Это не только снижает экологические потери, но и повышает экономическую эффективность всей отрасли.

Тем не менее, авторы подчеркивают, что, несмотря на обилие экспериментальных данных, большинство эффектов пока подтверждены лишь в доклинических моделях. Это говорит о необходимости дальнейших исследований для более глубокого понимания потенциала розы как источника полезных для здоровья соединений и их применения в практике.