В своем исследовании профессор утверждает, что умеренное потребление рыбы может стать ключевым элементом в диете, способствующей долголетию.

Основой так называемой «диеты долголетия» профессора Лонго является веганское питание с добавлением небольшого количества рыбы — всего две-три порции в неделю. При этом он рекомендует выбирать виды рыбы, которые богаты омега-3, омега-6 и витамином B12, но имеют низкое содержание ртути. К числу таких видов относятся лосось, сардины, анчоусы, треска, морской лещ, форель, креветки и моллюски.

Профессор подчеркивает, что жирные кислоты омега-3 играют важную роль в поддержании здоровья мозга и снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний. Однако он также предостерегает от чрезмерного употребления рыбы, так как жирные сорта могут накапливать загрязняющие вещества, включая токсичную ртуть, что может негативно сказаться на здоровье.

Кроме того, для поддержания молодости и здоровья важны не только состав рациона, но и режим питания, а также физическая активность. Профессор Лонго рекомендует укладывать весь дневной прием пищи в 12-часовое «окно». Такой подход позволяет организму восстановиться и соответствует естественным циркадным ритмам, что, по его мнению, также способствует улучшению общего состояния здоровья.

Таким образом, исследования профессора Лонго подчеркивают важность сбалансированного подхода к питанию и образу жизни для достижения долголетия и сохранения молодости.