Олеся Махова, руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества, в интервью «Ленте.ру» рассказала о том, как растительная пища может помочь в борьбе со стрессом.

По словам Маховой, наш мозг подвержен перегрузкам из-за обилия информации, поступающей из различных источников. В таких условиях особенно важны продукты, содержащие мощные природные антиоксиданты. В частности, она выделила ягоды темного цвета, такие как черника, голубика и ежевика. Эти ягоды не только улучшают кровоснабжение мозга, но и защищают его клетки от повреждений, действуя как защитный механизм от цифрового стресса.

Кроме того, эксперт акцентировала внимание на роли магния в поддержании нервной системы. Этот микроэлемент, по её словам, в легкоусвояемой форме содержится в листовой зелени, шпинате, орехах и семенах тыквы. Махова отметила, что магний является природным релаксантом, способствующим снижению уровня кортизола — гормона стресса, который активно вырабатывается при постоянном использовании гаджетов и работе с уведомлениями.

Также специалист рекомендовала добавлять в рацион продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка не только питает мозг, но и поддерживает здоровый микробиом кишечника, который напрямую связан с когнитивными функциями и эмоциональным состоянием. Таким образом, правильное питание может стать важным инструментом в борьбе со стрессом и улучшении общего самочувствия.