С возрастом его выработка замедляется, что может привести к различным признакам старения. Чтобы поддерживать уровень коллагена в организме, необходимо правильно питаться, вести активный образ жизни и избегать вредных привычек.

Эксперт в области механотерапии Владимир Бондаренко поделился с aif.ru рекомендациями по продуктам, которые помогут восполнить запасы коллагена. По его словам, естественный коллаген содержится в продуктах животного происхождения, таких как птица, рыба, мясо и яйца. Включение в рацион костных бульонов, холодца и домашнего желе может быть особенно полезным. Рекомендуется употреблять желе по 40-50 граммов в день.

Кроме того, существуют продукты, которые стимулируют выработку коллагена. Для его синтеза организму необходимы аминокислоты, такие как глицин, пролин и лизин. Эти аминокислоты можно найти в постной говядине, курице, индейке, яйцах, а также в бобовых, таких как соя, фасоль и нут. Орехи и семена, такие как миндаль и тыквенные семечки, также являются хорошими источниками необходимых компонентов.

Витамин C играет критическую роль в процессе «сшивания» аминокислот в коллагеновые волокна. Он содержится в цитрусовых фруктах, киви, ягодах, а также в некоторых овощах, таких как болгарский перец и брокколи. Минералы, такие как цинк и медь, также необходимы для формирования коллагеновых волокон. Цинк можно получить из устриц и красного мяса, а медь — из кешью и семян кунжута.

Другие важные вещества, такие как сера и антиоксиданты, также способствуют поддержанию коллагена. Сера содержится в чесноке, луке и яичных желтках, а антиоксиданты, защищающие коллаген от разрушения, можно найти в ягодах, зеленом чае и ярких фруктах и овощах. Включение этих продуктов в рацион может значительно улучшить состояние кожи и суставов, а также замедлить процессы старения.