Однако 80% продаж приходится на черный чай, несмотря на то, что полезные свойства зеленого чая значительно выше. В этой статье мы разберемся с экспертом, в чем заключаются преимущества зеленого чая, кому он подходит и сколько его можно пить.

Все виды чая, кроме травяных сборов, производятся из листьев куста китайской камелии. Тип чая зависит от степени окисления листьев: зеленый чай не подвергается ферментации или этот процесс занимает не более двух дней, в то время как черный чай обрабатывается от двух недель до месяца. Оба вида чая полезны для здоровья, но содержат различное количество витаминов и микроэлементов, а также обладают разными лечебными свойствами.

В 2006 году журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал результаты исследования, подтвердившего связь между употреблением зеленого чая и увеличением продолжительности жизни. Ученые проанализировали данные за 11 лет о 40 тысячах японцев в возрасте 40–79 лет. Выяснилось, что среди тех, кто пил пять и более чашек зеленого чая в день, уровень смертности снизился: на 23% у женщин и на 12% у мужчин. Также отмечено снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Зеленый чай богат полифенолами — мощными природными антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье и справляться с опасными заболеваниями. В составе зеленого чая содержатся катехины, которые связывают и выводят свободные радикалы, повреждающие клетки и провоцирующие болезни. В одной чашке чая объемом 230 мл содержится 20–45% полифенолов, 60–80% которых составляют катехины.

Кроме полифенолов, зеленый чай включает витамины (А, С, группы В, Р, F, К), микроэлементы (фтор, кальций, цинк, калий, медь, железо, магний) и 20 видов аминокислот. Напиток также содержит алкалоиды: кофеин и L-теанин, который смягчает действие кофеина и помогает улучшить концентрацию.

Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, включая стимуляцию работы мозга, замедление процессов старения, нормализацию веса, снижение вероятности развития рака и диабета второго типа, а также укрепление сердечно-сосудистой системы. Напиток также может помочь в лечении псориаза.

Стимулируя работу мозга, зеленый чай активизирует мозговую деятельность благодаря кофеину, который увеличивает уровень дофамина. При этом уровень кофеина в зеленом чае ниже, чем в кофе, что делает его более мягким и длительным по воздействию.

Зеленый чай также помогает замедлить старение. Исследования показывают, что экстракты зеленого чая могут быть полезны в терапии болезни Альцгеймера, хотя необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этой теории.

Напиток способствует ускорению похудения за счет кофеина, который помогает организму использовать жиры в качестве источника энергии. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития диабета второго типа и укрепить сердечно-сосудистую систему.

Важно выбирать качественные чаи известных производителей, так как в некачественном продукте могут быть вредные примеси. Листовой чай предпочтительнее пакетированного, так как он обычно обладает лучшим качеством. При выборе чая стоит обращать внимание на равномерный цвет листьев, который может варьироваться от серебристого до темно-зеленого.