«Как не переедать на шведском столе: советы диетолога для комфортного отдыха»


image

15.07.2025 579

Врач-диетолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион поделилась рекомендациями, как избежать этой неприятности.

По словам эксперта, переедание может привести к ряду негативных последствий. Одним из них является перегрузка желудка, что может вызвать чувство тяжести, дискомфорт, а иногда и такие симптомы, как изжога или тошнота. Кроме того, избыточное потребление углеводов, особенно сладких блюд, может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, увеличивая риск развития сахарного диабета.

Регулярное переедание также может нарушать обмен веществ, способствуя набору лишнего веса и ожирению. Это создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, включая желудок, печень и поджелудочную железу.

Чтобы избежать переедания, Литвинова-Гразион советует придерживаться «метода тарелки», который помогает сбалансировать потребление различных групп продуктов. Этот метод предполагает разделение тарелки на три части: четверть для белков, четверть для углеводов и половину для овощей и фруктов. Такой подход помогает визуально контролировать размер порций и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами.

Другой полезный способ — есть блюда маленькими порциями. Этот метод, популярный во Франции, позволяет попробовать разнообразные блюда, при этом сохраняя баланс в соответствии с «методом тарелки».

Важно также есть медленно. Это помогает лучше контролировать насыщение и дает организму время сигнализировать о том, что он уже насытился. По словам диетолога, для реализации этого сигнала требуется около 20 минут, и зачастую этого времени достаточно, чтобы почувствовать истинную сытость.

Если вы хотите десерт, стоит включать его в рацион как дополнение к основному приему пищи. Простые углеводы, к которым относятся десерты, дают лишь кратковременное насыщение и могут в дальнейшем вызвать чувство голода. Поэтому лучше сначала насытиться основным блюдом, а затем наслаждаться десертом.

Не забывайте пить воду между приемами пищи. Пить большое количество жидкости во время еды не рекомендуется, так как это может увеличить вероятность переедания. Оптимальное время для питьевого режима — между приемами пищи, когда организм находится в состоянии пищевого покоя.

Наконец, важно прислушиваться к своим ощущениям. Если вы почувствовали насыщение, лучше закончить прием пищи, чтобы избежать неприятного состояния перенасыщения и плохого самочувствия.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

   

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации