Диетолог Леа Ветцелл из США в интервью изданию WelnessPulse поделилась рекомендациями относительно безопасного уровня потребления растительных пищевых волокон. По ее словам, оптимальная норма составляет не более 50-60 граммов в день.

Клетчатка, как объяснила Ветцелл, представляет собой углевод, содержащийся в продуктах растительного происхождения. Она играет ключевую роль в поддержании здоровья кишечника и может помочь в профилактике хронических заболеваний, таких как диабет и гипертония. Однако, несмотря на все ее преимущества, превышение рекомендуемой нормы может привести к различным расстройствам пищеварения и нарушению всасывания питательных веществ.

Диетолог также отметила, что клетчатку можно условно разделить на два типа: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка образует в желудке гелеобразное вещество, которое замедляет процесс пищеварения и способствует длительному чувству сытости. Продукты, богатые этим типом клетчатки, включают авокадо, яблоки, бананы, овес и черную фасоль. Регулярное употребление растворимой клетчатки помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови.

С другой стороны, нерастворимая клетчатка остается целой, проходя через пищеварительный тракт. Она способствует повышению чувствительности к инсулину и поддерживает здоровье кишечника. Источниками нерастворимой клетчатки являются цельнозерновая мука, отруби, орехи, семена, а также кожура многих фруктов и овощей.

Несмотря на очевидные преимущества клетчатки, Ветцелл предостерегает о возможных негативных последствиях от ее избыточного потребления. «Превышение нормы в 50-60 граммов может вызвать такие симптомы, как вздутие живота, газообразование, дискомфорт, запор, диарею и боли в животе», — уточнила она. Эксперт подчеркивает важность умеренности и рекомендует, чтобы на каждую тысячу калорий в рационе приходилось 14 граммов клетчатки.

Таким образом, соблюдение рекомендуемых норм потребления клетчатки может значительно улучшить общее состояние здоровья и предотвратить различные заболевания.