Однако новое исследование, проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения, ставит под сомнение этот стереотип. В рамках масштабного когортного исследования, в котором приняли участие почти 48 тысяч женщин среднего возраста, ученые выяснили, что правильные углеводы могут значительно способствовать активному и здоровому старению.

Анализ собранных данных показал, что потребление так называемых «хороших» углеводов, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах и бобовых, связано с повышением шансов на здоровое старение. Женщины, чей рацион был богат пищевыми волокнами и углеводами с низким гликемическим индексом, реже сталкивались с хроническими заболеваниями, снижением когнитивных способностей и ухудшением психоэмоционального состояния по мере старения.

Важным выводом исследования стало то, что потребление рафинированных углеводов, таких как сахар и белая мука, наоборот, связано с более низкой вероятностью сохранения здоровья в пожилом возрасте. Это подчеркивает значимость выбора качественных источников углеводов в рационе, что может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья.

Кроме того, исследование показало, что замена «плохих» углеводов, а также животных белков и жиров на высококачественные углеводы приводит к устойчивому улучшению показателей здоровья. Таким образом, акцент на качестве углеводов, а не только на их количестве, может стать ключом к активной и здоровой старости для женщин. Эти результаты открывают новые горизонты для понимания роли питания в процессе старения и подчеркивают важность сбалансированного рациона для поддержания здоровья на протяжении всей жизни.