Многие люди считают, что повторное кипячение может быть вредным для здоровья. Однако руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич утверждает, что опасения по этому поводу не обоснованы.

По словам специалиста, одно из распространенных заблуждений заключается в том, что повторное кипячение воды приводит к увеличению концентрации «тяжелой» дейтериевой воды. Елиашевич опровергла этот миф, отметив, что доля дейтерия в воде настолько мала, что не может оказывать негативного влияния на здоровье человека.

Другим мифом является утверждение, что повторное кипячение увеличивает концентрацию минеральных солей в воде. Вода действительно может оставлять накипь, однако это не представляет опасности для здоровья. Специалист подчеркнула, что накипь требует лишь регулярной очистки чайника, но не влияет на качество самой воды.

Также часто встречается мнение, что при кипячении в воде образуются вредные ядовитые вещества из-за наличия хлора. Однако, по словам Елиашевич, современная водопроводная вода уже очищена от органических примесей, что делает ее безопасной для кипячения. Таким образом, повторное кипячение воды не только безопасно, но и не приводит к образованию вредных веществ.