Нутрициолог раскрыла секрет: облепиха улучшает концентрацию и память благодаря уникальному составу


image

22.01.2025 1154

Облепиха издавна применяется в народной медицине, и многие из её свойств подтверждены современными научными исследованиями. Яркие вкусовые качества, насыщенный аромат и интенсивный цвет делают эту ягоду привлекательной для кулинаров, использующих её в приготовлении разнообразных блюд.

Концентрация биологически активных веществ (БАВ) в облепихе зависит от сорта, места выращивания, времени сбора урожая и части растения. Витамины и минералы, содержащиеся в облепихе, делают её одним из рекордсменов по содержанию витамина С: в 100 г продукта – его двойная суточная норма. Также в облепихе присутствуют витамин Е, марганец, медь и молибден.

Исследования показывают, что различные виды облепихи имеют разные типы и концентрации органических кислот. Зафиксированы наличие хинной, яблочной, янтарной и других кислот. Основным каротиноидом облепихи является β-каротин, который наделяет ягоду ярким окрасом. Более 100 полифенольных соединений, таких как фенольные кислоты и флавоноиды, также входят в состав этой ягоды.

Облепиха характеризуется богатым набором полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, включая редкий источник омеги-7. Такой состав делает облепиху очень полезной для здоровья и позволяет применять её различными способами.

Среди полезных свойств облепихи можно выделить поддержку иммунной системы, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и уровня глюкозы в крови. Облепиха также может помочь в профилактике нейродегенеративных заболеваний и облегчении симптомов «сухого глаза». Её регенерирующий эффект положительно сказывается на слизистых ЖКТ и коже.

Однако, несмотря на все полезные свойства, облепиха может принести не только пользу, но и вред, если употреблять её в чрезмерном количестве. Суточная норма не должна превышать 100 г свежих или замороженных ягод, и стоит быть осторожным при использовании БАД и лекарственных препаратов на основе облепихового масла.

В кулинарии облепиха занимает почётное место благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Она используется в консервировании, приготовлении выпечки и напитков, а также в маринадах и соусах. Облепиха – это уникальная ягода, которая при правильном употреблении принесёт организму только пользу.

Эксперты продолжают раскрывать новые свойства этого удивительного растения, которые будут применяться в разработке лекарственных препаратов и функциональных продуктов на основе облепихи.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

   

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации