По ее словам, это необходимо сделать людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок казеин.

Сухорукова объяснила, что одной из причин отказа от кефира является непереносимость лактозы. Для расщепления этого молочного сахара, который содержится в молочных продуктах, необходим фермент лактаза. При лактазной недостаточности этот фермент вырабатывается в недостаточном количестве, что приводит к неприятным симптомам, таким как урчание в животе, боли и вздутие. В некоторых случаях фермент может отсутствовать полностью, и тогда употребление молока вызывает дискомфорт.

Лактазная недостаточность часто встречается у детей раннего возраста, особенно у недоношенных. Однако это состояние может развиться и у взрослых, поскольку с возрастом активность лактазы снижается. Если у человека возникают неприятные ощущения при употреблении молочных продуктов, которые не наблюдались ранее, ему рекомендуется обратиться к врачу.

Кроме того, врач отметила, что другой проблемой, связанной с употреблением молочных продуктов, является аллергия на белок казеин. Симптомами этой аллергии могут быть сыпь и расстройства кишечника.

Тем не менее, при отсутствии противопоказаний молочные продукты следует включать в рацион, так как они полезны для костей и являются источником легкоусвояемого кальция. Кальций необходим не только детям, но и взрослым, поскольку его дефицит может привести к остеопорозу и связанным с ним переломам.

Сухорукова также подчеркнула, что польза молока не ограничивается только кальцием. Фосфор, содержащийся в молочных продуктах, важен для прочности скелета. Кефир, ряженка и йогурты содержат полезные бактерии, которые способствуют поддержанию здоровья микрофлоры кишечника, что становится все более актуальным в последние годы.