В интервью «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов перечислил ряд продуктов, которые могут ускорять старение организма и ухудшать состояние кожи.

Среди продуктов, оказывающих негативное влияние на здоровье, выделяются сахар и сладкие мучные изделия, фастфуд, напитки с кофеином, алкоголь, соленая пища и жареный картофель. По словам Белоусова, сахар способствует процессу гликации, при котором молекулы глюкозы связываются с белками, отвечающими за упругость кожи. Это приводит к нарушению структуры этих белков и снижению эластичности кожи, что, в свою очередь, вызывает преждевременное появление морщин.

Трансжиры, содержащиеся в фастфуде и маргарине, также играют свою роль в ускорении старения. Они нарушают кровообращение, что приводит к недостатку питательных веществ и кислорода в коже, способствуя ее обезвоживанию. Кроме того, напитки, содержащие кофеин, такие как чай, кофе и энергетики, могут вызывать обезвоживание, что негативно сказывается на состоянии кожи.

Алкоголь, по словам врача, разрушает коллаген и приводит к накоплению токсинов в печени. Это, в свою очередь, снижает упругость кожи и способствует образованию морщин. Избыточное потребление соли также может иметь негативные последствия, вызывая обезвоживание и отеки, что ускоряет процесс старения кожи. Жареный картофель и другие жареные блюда выделяют свободные радикалы, которые в избытке могут повреждать ткани и способствовать различным проблемам со здоровьем, включая ускорение старения.

Тем не менее, эксперт подчеркивает, что не стоит полностью отказываться от этих продуктов. Для того чтобы минимизировать их негативное воздействие на организм, достаточно сократить их количество в рационе питания. Таким образом, разумный подход к питанию может помочь сохранить здоровье и замедлить процессы старения.