Диетолог: Заменять хлеб хлебцами не обязательно, главное — состав продуктов


image

16.10.2024 1763

Однако, по словам врача-диетолога Елены Соломатиной, особой необходимости заменять хлеб хлебцами нет. В интервью изданию «Газета.Ru» специалист отметила, что и хлеб, и хлебцы могут быть полезными, в зависимости от их состава.

Соломатина объяснила, что хлебцы более полезны для желудочно-кишечного тракта благодаря своей текстуре. Они требуют обработки слюной, что способствует их более легкому усвоению. Однако, как подчеркнула диетолог, это справедливо только в том случае, если хлебцы изготовлены правильно и имеют хороший состав. В противном случае, как и у хлеба, могут быть как полезные, так и менее качественные варианты.

Специалист также отметила, что существуют различные виды хлебцев. Некоторые из них содержат меньше масла и сахара, другие — экструдированные и фактически цельнозерновые. Последние представляют собой зерно, которое подверглось обработке, но сохраняет свои целостные свойства. Это делает их более полезными для желудочно-кишечного тракта и полезного микробиома.

Тем не менее, Соломатина подчеркивает, что не стоит полностью отказываться от хлеба, если он качественный. Хороший хлеб можно смело сочетать с супами и другими блюдами. Она также отметила, что не все люди могут есть хлебцы, так как они могут быть довольно сухими.

В заключение, диетолог посоветовала выбирать цельнозерновые хлеб и хлебцы с максимально простым составом. Одной из ключевых причин, по которой некоторые люди предпочитают хлебцы, является отсутствие глютена. Этот белок может вызывать дискомфорт у некоторых людей, и хлебцы могут стать хорошей альтернативой для тех, кто плохо его переносит.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

   

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации