16.10.2024 1763
Однако, по словам врача-диетолога Елены Соломатиной, особой необходимости заменять хлеб хлебцами нет. В интервью изданию «Газета.Ru» специалист отметила, что и хлеб, и хлебцы могут быть полезными, в зависимости от их состава.
Соломатина объяснила, что хлебцы более полезны для желудочно-кишечного тракта благодаря своей текстуре. Они требуют обработки слюной, что способствует их более легкому усвоению. Однако, как подчеркнула диетолог, это справедливо только в том случае, если хлебцы изготовлены правильно и имеют хороший состав. В противном случае, как и у хлеба, могут быть как полезные, так и менее качественные варианты.
Специалист также отметила, что существуют различные виды хлебцев. Некоторые из них содержат меньше масла и сахара, другие — экструдированные и фактически цельнозерновые. Последние представляют собой зерно, которое подверглось обработке, но сохраняет свои целостные свойства. Это делает их более полезными для желудочно-кишечного тракта и полезного микробиома.
Тем не менее, Соломатина подчеркивает, что не стоит полностью отказываться от хлеба, если он качественный. Хороший хлеб можно смело сочетать с супами и другими блюдами. Она также отметила, что не все люди могут есть хлебцы, так как они могут быть довольно сухими.
В заключение, диетолог посоветовала выбирать цельнозерновые хлеб и хлебцы с максимально простым составом. Одной из ключевых причин, по которой некоторые люди предпочитают хлебцы, является отсутствие глютена. Этот белок может вызывать дискомфорт у некоторых людей, и хлебцы могут стать хорошей альтернативой для тех, кто плохо его переносит.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Диетолог: Заменять хлеб хлебцами не обязательно, главное — состав продуктов
https://www.medic-news.ru/index.php?id=133096