Она отметила, что современный рацион питания часто включает в себя большое количество рафинированных продуктов и красного мяса, что негативно сказывается на здоровье и способствует повышению уровня холестерина.

По словам Жаровской, для нормализации уровня холестерина необходимо увеличить потребление растительной пищи. Она рекомендует употреблять не менее 400 граммов свежих овощей и зелени в день, а также ограничить потребление ягод и фруктов до 150-200 граммов. Эти продукты содержат растворимые пищевые волокна, такие как пектины, которые помогают связывать избыток жирных кислот.

Кроме того, врач советует ограничить продукты, содержащие насыщенные жиры. Например, яйца стоит употреблять не более одного в день, а сливочное масло — в количестве 15-20 граммов в первой половине дня. Красное мясо рекомендуется есть не чаще одного-двух раз в неделю, в то время как птицу и рыбу можно включать в ежедневный рацион, избегая при этом кожи, где содержится основной объем жира.

Татьяна Жаровская также акцентировала внимание на важности выбора продуктов с длинными углеводами. В рационе должны присутствовать цельнозерновые продукты и не слишком сладкие фрукты, такие как кисло-сладкие яблоки, фейхоа, цитрусовые и ягоды, включая голубику и клюкву.

В дополнение к этому, врач рекомендует увеличить потребление полиненасыщенных жирных кислот и продуктов, богатых витаминами группы В. К таким продуктам относятся растительные масла, не подвергающиеся нагреванию, жир рыбы, а также бобовые и субпродукты. Пробиотики, такие как кисломолочные продукты и квашеная капуста, также должны быть частью рациона для поддержания здоровья и снижения уровня холестерина.