Ru». Специалист отметила, что эта ягода особенно полезна для глаз, улучшает работу мозга и замедляет процессы старения. Сентябрь — это сезон сбора облепихи, и именно в это время она наиболее полезна.
По словам Писаревой, облепиха богата микроэлементами, такими как кальций, магний и железо. Также в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 и 9, что является редкостью для ягод. Витамины-антиоксиданты, такие как А, С и Е, а также каротиноиды, присутствуют в большом количестве. Эти вещества придают облепихе противовоспалительные свойства и способствуют замедлению процессов старения.
Диетолог подчеркнула, что для достижения максимальной пользы от облепихи лучше всего употреблять ягоду в свежем виде. При этом она предостерегла от использования высоких температур, так как это может привести к потере полезных свойств.
Если вы хотите сохранить облепиху на зиму, Писарева рекомендует замораживать ягоды. Однако важно делать это правильно: свежесобранные ягоды нужно аккуратно промыть и просушить, а затем разложить в емкости для заморозки. Такой подход поможет сохранить все полезные свойства. Диетолог также отметила, что при термообработке облепихи значительно уменьшается содержание витамина С, что делает свежие ягоды предпочтительным вариантом для употребления.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Поделиться публикацией
Сохраняем витамины в облепихе: рекомендации диетолога Ирины Писаревой https://www.medic-news.ru/index.php?id=131304