По его словам, польза средиземноморской диеты была доказана давно. В ее состав входят морепродукты, такие как осьминоги, кальмары и креветки, а также рыба жирных сортов, семейства лососёвых. Эти продукты богаты необходимыми организму жирными кислотами, витаминами и минералами.

Брыкин отметил, что в рационе жителей Италии и Испании присутствуют свежие овощи, фрукты и зелень, которые являются источником полезных микроэлементов и клетчатки, способствующей нормализации работы желудочно-кишечного тракта. «Обязательный ингредиент их диеты — свежевыжатое оливковое масло, богатое ненасыщенными жирами. Такой рацион помогает в профилактике онкологических заболеваний и атеросклероза, при котором на стенках сосудов образуются холестериновые бляшки», — добавил специалист.

Главной причиной смертности по всему миру остаются инфаркты и инсульты, вызванные атеросклерозом, который, как отметил Брыкин, возникает из-за неправильного питания, отсутствия физической активности и стресса. «Жители средиземноморского региона минимизировали эти факторы в своей жизни, поэтому они редко сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они практически не знают, что такое сахарный диабет, гипотиреоз, аллергии и бронхиальная астма», — подчеркнул он.

Специалист также выделил долгожителей Кавказа, которые потребляют много жареного красного мяса, что считается вредным для здоровья и увеличивает риск онкозаболеваний. «Тем не менее, они употребляют его веками, и их ЖКТ более приспособлен к перевариванию такой грубой пищи. Феномен долгожительства в горных районах Кавказа связывают с употреблением талой воды, которая, по исследованиям, полезна для здоровья. К этому следует добавить чистый горный воздух, неторопливый образ жизни и высокую физическую активность», — заключил Брыкин.