В интервью изданию El Español она отметила, что оливковое масло первого отжима обладает свойствами, аналогичными тем, что проявляет ибупрофен, который относится к группе нестероидных противовоспалительных средств.

Гарсия пояснила, что как ибупрофен, так и оливковое масло ингибируют циклооксигеназу — фермент, играющий ключевую роль в выработке соединений, связанных с болью, воспалением и лихорадкой. Это открытие подчеркивает потенциальные преимущества оливкового масла в качестве естественного средства для борьбы с воспалительными процессами в организме.

Одним из важных аспектов, на который указала диетолог, является отсутствие побочных эффектов у оливкового масла. В отличие от ибупрофена, который может вызывать ряд нежелательных реакций, оливковое масло безопасно для употребления и может быть включено в рацион людей с различными заболеваниями.

Гарсия также отметила, что благодаря своему противовоспалительному действию оливковое масло может быть полезным при лечении рака и нейродегенеративных заболеваний. Это открытие может стать основой для дальнейших исследований, направленных на изучение возможностей использования оливкового масла в медицинских целях.