Однако с развитием интернета и социальных сетей появились новые взгляды на здоровье, озвученные блогерами и коучами. В результате народная мудрость трансформировалась в "завтрак со смузи съешь сам, витамины в спортзале раздели с другом, а сахар с глютеном отдай врагу". Но действительно ли эти советы полезны? Нутрициолог Анастасия Венза помогает разобраться в современных мифах о здоровом образе жизни с точки зрения науки.

Одним из самых распространенных мифов является утверждение, что завтрак — это главный прием пищи. С одной стороны, это звучит логично: поев с утра, можно зарядиться энергией и избежать переедания в течение дня. Однако австралийские диетологи опровергли это мнение, проведя исследования, которые показали, что те, кто пропускал завтрак, в итоге съедали на 260 калорий меньше. Ученые пришли к выводу, что завтрак не так важен для контроля калорий и похудения, и каждый организм индивидуален.

Следующий миф касается сочетания продуктов. Существует мнение, что белки, жиры и углеводы следует употреблять отдельно, чтобы улучшить пищеварение и снизить вес. Хотя некоторые продукты действительно требуют различных пищеварительных ферментов, важно знать, какие сочетания являются полезными. Например, крахмалы можно сочетать с полезными жирами, а белки — с овощами. Изнурительные диеты не нужны, достаточно подобрать режим питания из сочетаемых продуктов.

Также широко распространено мнение, что жиры вредны для здоровья и способствуют набору веса. Однако исследования Гарвардского университета показали, что сокращение жира в рационе может мешать снижению лишнего веса. Важно понимать, что жиры необходимы организму, но следует разбираться в их разновидностях. Полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры содержатся в растительных продуктах и жирной рыбе, тогда как трансжиры стоит избегать.

Миф о том, что сахар — "белая смерть", также требует пересмотра. Сахар сам по себе не вреден, если не превышать его потребление более чем на 2% от общего количества калорий. Проблема возникает только при чрезмерном употреблении сладостей и газированных напитков. Аналогично, отказ от глютена является мифом, который касается лишь людей с целиакией. Цельные злаки, содержащие глютен, полезны и обеспечивают организм необходимыми микроэлементами.

Регулярное употребление смузи может привести к повышению уровня сахара в крови, так как в процессе приготовления теряются жесткие волокна, участвующие в пищеварении. Более того, миф о необходимости пить два литра воды в день также нуждается в уточнении: основная часть жидкости поступает с пищей и другими напитками.

Переизбыток витаминов может быть столь же вреден, как и их недостаток. Например, передозировка витамина Е может вызвать проблемы со свертываемостью крови. Поэтому принимать витамины без назначения врача не рекомендуется.

Наконец, миф о том, что не стоит есть после 18:00, требует переосмысления. Важно не есть за 4 часа до сна, а не следовать строгим временным рамкам. Что касается тренировок, для достижения результатов достаточно заниматься 2-3 раза в неделю. Долгие и изнурительные тренировки могут привести к перетренированности.

Таким образом, прежде чем следовать советам о здоровом образе жизни, стоит тщательно изучить вопрос и учитывать индивидуальные особенности организма. Основой питания должны быть разумность, безопасность и польза для здоровья.