Однако полезны ли эти напитки и можно ли заменять ими прием пищи? Мы обсудили эти вопросы с врачом-эндокринологом и диетологом Татьяной Филипповой.

Смузи и соки действительно можно считать полезными. Они являются источником макро- и микроэлементов, способствуют профилактике процессов старения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также участвуют в регуляции обмена веществ. Однако полезные свойства зависят от состава напитков. Употребление сладких соков и смузи в больших количествах может привести к увеличению массы тела и повышенному риску развития сахарного диабета второго типа. Поэтому людям с диабетом не рекомендуется пить соки и смузи с высоким содержанием сахара, а при заболеваниях желудочно-кишечного тракта стоит ограничить их употребление из-за кислот в составе.

Что касается похудения, то соки и смузи с фруктами и сладкими ягодами могут способствовать набору веса из-за высокой калорийности и сахара. Рекомендуется ограничить их потребление при снижении веса. В то же время смузи с высоким содержанием пищевых волокон, например, с пророщенным овсом, могут помочь в процессе похудения.

Употребление фруктовых соков на голодный желудок не рекомендуется, так как кислоты могут раздражать слизистую. Однако некоторые смузи, содержащие кисломолочные продукты, фрукты или орехи, можно пить на голодный желудок.

Полноценный прием пищи должен включать белки, жиры, углеводы и клетчатку. Сок, содержащий только углеводы, не может заменить прием пищи, но может стать дополнением. Смузи, в зависимости от состава, могут быть полноценным приемом пищи или перекусом, однако на постоянной основе заменять ими твердую пищу не рекомендуется.

Смузи и соки могут сделать питание более здоровым, если употреблять их в умеренных количествах. Они разнообразят рацион и обогащают его полезными веществами. По рекомендациям Гарвардской тарелки здорового питания, следует ограничить употребление сока до одного небольшого стакана в день. ВОЗ также рекомендует, чтобы сахара из соков и смузи не превышали 10% от общей потребляемой энергии.

При выборе продуктов для смузи важно учитывать вкусовые предпочтения и функцию напитка. Для легкого перекуса подойдут фруктово-овощные смузи с семенами или орехами, а для более сытного варианта можно добавить авокадо или кисломолочные продукты. Экспериментируя с составом, можно создать разнообразные и полезные напитки.