Она способствует улучшению работы кишечника, помогает при мигрени и бессоннице, а также положительно влияет на настроение и может быть полезной при похмелье. Однако, несмотря на все свои достоинства, у этого продукта есть и противопоказания.

По словам врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Ковалькова, квашеная капуста не рекомендуется людям с ярко выраженными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит и язва желудка, особенно в период обострения. Это связано с тем, что клетчатка, содержащаяся в капусте, может вызывать образование газов и раздражать слизистую оболочку органов пищеварения.

Также стоит отметить, что квашеная капуста противопоказана пациентам с геморроидальными узлами. Грубая клетчатка может усугубить кровотечение, особенно во время обострения геморроя, что является распространенной проблемой среди женщин.

Еще одним важным моментом является высокое содержание соли в квашеной капусте, используемой при ее приготовлении. Избыток соли может привести к задержке воды в организме, отекам, повышению артериального давления и увеличению риска мочекаменной болезни. Некоторые ученые также предполагают связь между высоким потреблением соли и рисками сердечно-сосудистых заболеваний, хотя это мнение не является общепринятым.

Кроме того, квашеная капуста содержит гистамин, который может усиливать аллергические реакции на другие продукты. В ней также присутствуют витамины группы В, которые, по мнению некоторых специалистов, могут быть связаны с онкологическими заболеваниями. Поэтому перед употреблением квашеной капусты рекомендуется сдать анализ на уровень витамина В в организме.

Несмотря на популярность квашеной капусты среди тех, кто стремится к похудению, важно помнить, что сбалансированное питание должно включать не только овощи, но и достаточное количество углеводов и белков. Употребление только одного продукта не обеспечит организму всех необходимых веществ.